LAW Gin wird von vier Freunden in Handarbeit hergestellt. Die handverlesenen Botanicals, die überwiegend auf Ibiza geerntet werden, werden in kleinen Chargen verarbeitet.

Neben den klassischen Gin-Zutaten kommen vor allem inseltypische Zutaten zum Einsatz, wie Kaktusfeigen, eine nur auf den Balearen vorkommende Wacholderart, frische Schalen von Orangen und Zitronen, „"Pimientos de Padrón" – eine pikante kleine Paprikasorte, sowie Salz aus den berühmten Salinen Ibizas, das jeder Flasche einen Hauch Meeresluft verleiht.

Destilliert wird in einem traditionellen spanischen Kupfer-Alambic.

Land

Spanien