Alkoholfreier Wein ist ein Getränk, das den Geschmack und das Aroma von Wein hat, jedoch keinen Alkohol enthält. Er wird durch einen Prozess hergestellt, bei dem der Alkohol aus dem Wein entfernt wird, während das Aroma und der Geschmack erhalten bleiben.

Alkoholfreier Wein kann aus verschiedenen Traubensorten hergestellt werden, darunter beispielsweise Chardonnay, Merlot oder Riesling. Dabei werden reife Trauben geerntet, gepresst und fermentiert, ähnlich wie bei der Herstellung von herkömmlichem Wein. Nach der Fermentation wird der Alkohol entweder durch Destillation oder durch Membrantrennung entfernt.

Der Geschmack von alkoholfreiem Wein kann süß, halbsüß oder trocken sein, je nach gewünschtem Stil. Er enthält in der Regel weniger Kalorien als herkömmlicher Wein und kann daher eine gute Alternative für diejenigen sein, die ihren Alkoholkonsum reduzieren oder ganz auf Alkohol verzichten möchten.

Der Geruch und das Bouquet von alkoholfreiem Wein können dem von herkömmlichem Wein sehr ähnlich sein, wobei die fruchtigen, würzigen und blumigen Noten erhalten bleiben. Der Geschmack kann je nach Sorte variieren, von fruchtig und frisch bis hin zu komplex und vollmundig.

Insbesondere für Menschen, die aus gesundheitlichen oder persönlichen Gründen keinen Alkohol trinken möchten oder dürfen, bietet alkoholfreier Wein eine Alternative, die den Geschmack und das Erlebnis von Wein bietet, ohne die negativen Auswirkungen von Alkohol.