Südtiroler Blauburgunder Weingut Ignaz Niedrist

Artikelnummer

621500-17

EAN

A621500

Menge

1 Flasche á 0,750 l

Inhalt 0,75 l

Preis

29,⁵⁰ €

 

Preis je Liter: 39,33 €
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samtig, leicht und filigran. Nichts für Anfänger.

Hersteller/ Erst­in­ver­kehr­bringer

Weingut Ignaz Niedrist

Ursprungs­land

Italien

Anbau­region

Südtirol (Alto Adige)

Anbau­gebiet

Eppan

Reb­sorte

100% Blauburgunder (Spätburgunder)

Klassi­fikation

Denominazione di Origine Controllata

Kork (Verschlussart)

Naturkorken

Farbe

rot

Geschmack

trocken

Jahr­gang

2017

Servier­temperatur

10-11 °C

Alkohol­gehalt

13,5%

Rest­zucker

1,8 Gramm je Liter

Säure­gehalt

4,7 Gramm je Liter

Ausbau

im neuen und gebr. Barrique

Anbaugebiet / nach Westen ausgerichtete, gut durchlüftete Hanglagen in Girlan, 400- 450 m.ü.M.

Boden / Mineralstoffreicher, eiszeitlicher Moränenschotter (Porphyr, Granit, Gneis)

Erziehungsform / Drahtrahmen (Guyot) mit 6000-7000 Rebstöcken/Hektar

Ertrag / 25-30 hl/ha

Ernte / Anfang September

Alter der Reben / bis zu 30 Jahre

Vinifizierung / Lese und Traubenselektion von Hand; nach einer kurzen Kaltmazeration Maischegärung im offenen Eichenbottich für rund zwei Wochen bei einer konstanten Temperatur von 28° C, biologischer Säureabbau und Ausbau auf der Feinhefe im Barrique (25 % neue Barriques) für 12-14 Monate.

Inhalts­stoffe

Sulfite

Nährwert­angaben und LMIV

Hefe: Ja

Schwefeldioxid und Sulfite: Ja

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