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Wein-Aperitif
Ein Weinaperitif ist ein alkoholisches Getränk, das vor dem Essen als Aperitif serviert wird. Es handelt sich dabei um einen Wein, der mit zusätzlichen Zutaten wie Kräutern, Gewürzen, Früchten oder Bitterstoffen aromatisiert wurde, um einen besonderen Geschmack und eine besondere Aromenvielfalt zu erzielen.
Ein Weinaperitif kann sowohl aus Rotwein als auch aus Weißwein hergestellt werden und wird oft durch Zugabe von Alkohol verstärkt. Beliebte Zutaten für die Aromatisierung sind zum Beispiel Wermutkraut, Enzianwurzel, Orangenschalen, Zimt und Gewürznelken.
Der Zweck eines Weinaperitifs besteht darin, den Appetit anzuregen und den Gaumen auf das bevorstehende Essen vorzubereiten. Durch die Kombination von alkoholischem Wein mit den zusätzlichen Aromen entsteht ein erfrischendes und geschmackvolles Getränk, das oft mit einer leicht bitteren oder herb-süßen Note versehen ist.
Beliebte Beispiele für Weinaperitifs sind Wermut, Campari, Aperol, Lillet und Martini. Diese Getränke können pur auf Eis oder als Zutat in Cocktails wie dem Negroni oder dem Spritz genossen werden.
