Clonakilty Distillery

Die Clonakilty Distillery ist eine junge und aufstrebende Whiskey-Destillerie an der Küste von West Cork, Irland.

Die Destillerie befindet sich in der Küstenstadt Clonakilty, entlang des Wild Atlantic Way. Sie wurde im März 2019 eröffnet und wird von der Scully-Familie betrieben, die seit acht Generationen in West Cork Landwirtschaft betreibt.

Clonakilty Distillery produziert preisgekrönten irischen Whiskey sowie Gin und Vodka. Die Produkte sind bekannt für ihre Qualität und den einzigartigen Geschmack, der durch die maritime Lage beeinflusst wird.

Die Destillerie verwendet ausschließlich Gerste von der eigenen Familienfarm oder von lokalen Bauern. Der Fermentationsprozess dauert über 100 Stunden, was die natürlichen Aromen intensiviert. Der Whiskey wird dreifach destilliert und reift in Lagerhäusern mit Blick auf den Atlantik, was ihm ein besonderes Geschmacksprofil verleiht.